Turşu Kavurma ( Karadeniz usulü )

Malzemeler:

1 kilo fasulye turşusu

1 bardak sıvıyağ

2 adet kuru soğan

1 çay kaşığı kırmızıbiber

½  kırmızıbiber salçası

Hazırlanışı:

Soğanları incecik doğrarız. Tencerede yağı eritiriz. Soğanlar ilave edilir.

Pembeleşinceye kadar kavrulur.

Salçayı ekleriz. Karıştırırız.

Turşuları küçük küçük doğrar, soğanlara ekleriz.

Kısık ateşte 5 dakika pişiririz.

Soğuduktan sonra arzuya göre, üstüne kırmızıbiber ekleriz.